Rakott, gombás kremzli

Hozzávalók:

• 800 g nyers burgonya
• 1 fej vöröshagyma
• 2-3 fokhagyma gerezd
• 1 tojás
• 1-3 ek liszt
• Étolaj sütéshez
• 150 g reszelt sajt

Tejfölös gomba:

• 250 g csiperke gomba
• 1 fej vöröshagyma
• 200 ml tejföl
• 1 ek liszt
• 2 ek étolaj
• 150 ml víz
• petrezselyem zöldje
• ízlés szerint: só, fekete bors, csemege őrölt piros paprika

Elkészítés:

1. Lereszeljük a krumplit.

2. Ízesítjük sóval, borssal, kinyomjuk a fokhagyma gerezdeket.

3. Hozzáadjuk a tojást, lisztet és mindent jól elkavarjuk. Ha nagyon folyékony marad a massza, adhatunk hozzá még egy ek lisztet.

4. Serpenyőben felhevítjük az olajt és ropogósra sütjük mindkét oldalát, majd papírkendőre rakva lecsepegtetjük a maradék olajat.

5. Apró kockára vágjuk a hagymát, olajban megpirítjuk és hozzáadjuk a piros paprikát, borsot.

6. Felszeleteljük a gombákat és hozzáadjuk a hagymához, sózzuk.

7. Felöntjük vízzel és 10-15 percig puhára főzzük és megszórjuk apróra vágott petrezselyem zöldjével.

8. Csomómentesre kikavarjuk a tejfölt liszttel és ráöntjük a gombára és hagyjuk „ felrottyanni „.

9. Kiolajozzuk a hőálló tál alját.

10. Rétegezünk: kremzli, gomba.

11. Folytassuk sajttal és újra egy réteg kremzli.

12. Sajtos réteggel zárjuk és 180 fokos előmelegített sütőben 10-15 percig sütjük.

Jó étvágyat! 🙂